科技日報訊 （胡利娟）膳食結構不盡合理、營養的不良和缺乏在貧困地區依舊較高、不健康生活方式較為普遍、肥胖和營養相關慢性疾病對城市居民健康造成的威脅愈發嚴重，以及孕婦、學齡前兒童貧血率較高這五大問題，仍然是我國居民營養與健康目前所面臨的主要挑戰。
2月21日，在北京舉行的《中國居民膳食指南》第三次修訂工作啟動會上，中國營養學會理事長楊月欣介紹說，自1989年我國首次發布了《中國居民膳食指南》以來，經過營養工作者的不懈努力，使其逐漸得到普及，并在引導消費、指導食品工業生產、改善居民膳食結構和健康狀況、改善青少年兒童營養狀況、促進營養標準和營養政策的發展等方面起到了切實有效的作用，但同時，隨著我國社會經濟快速發展，與膳食營養相關的慢性疾病等因素對國民健康的威脅將更加突出。
楊月欣稱，為了改善國民膳食結構，促進健康和相關疾病的防控，更好地指導大家吃得營養、吃出健康，此次新版《中國居民膳食指南》的修訂，將擔負著更加重要的責任，起到引導食物生產與消費、促進健康政策發展等重要作用，這不僅是廣大營養工作者的“營養夢”，更是造福人民的“健康夢”。
不僅如此，今年1月份，國務院辦公廳印發的《中國食物與營養發展綱要（2014—2020年）》中也特別指出，要全面普及膳食營養和健康知識，內容包括：加強營養和健康教育；研究設立公眾“營養日”；發布適宜不同人群特點的膳食指南；發揮主要媒體主渠道作用，增強營養知識傳播的科學性。
據了解，《中國居民膳食指南》是根據平衡膳食理論制訂的飲食指導原則，目的在于優化國民的飲食結構，減少與膳食失衡有關疾病的發生，提高全民健康素質。從1989年首次發布后，又于1997年和2007年進行了兩次修訂，在指導我國居民采用平衡膳食和增強健康方面發揮了積極作用。預計，新版《中國居民膳食指南》將在2015年完成修訂并發布。
