人物介紹：魏婉瑩 博士 曾在廣州知名醫院工作數十年，暨大醫藥中心.肽能聯合實驗室產品研發專家、皮膚生理學專家、基因生物美容專家、形體美儀態學專家。
人在喝酒的時候，飲入的酒精大約有10%可通過汗液和呼吸直接排出體外，而其余的90%則需要通過人體的重要器官肝臟來分解代謝。
在肝臟中，酒精通過三個階段進行分解。
(一)在乙醇脫氫酶(ADH)作用下將酒精分解為乙醛;
(二)產生的乙醛在乙醛脫氫酶(ALDH)作用下分解為乙酸;
(三)乙酸進一步分解為水和二氧化碳而排出體外。
在酒精分解過程中，產生的乙醛是一種非常有害的產物，它可以對肝臟細胞造成直接的傷害，甚至引起癌變;同時，在酒精代謝過程中會產生大量活性氧自由基，它們可引起肝臟的氧化應激損傷并進一步導致酒精性脂肪肝、肝硬化疾病等。
由于人與人之間的個體和基因差異，一些人體內的乙醇脫氫酶、乙醛脫氫酶比較少。如果在平時聚會、應酬時喝酒，就會使身體內產生的乙醛不能被快速的分解排出體外，這樣就會造成乙醛在體內的積累，長而久之，就給人體帶來很大的傷害。
因此，對于喜歡或者應酬較多的人士而言，加快體內酒精分解、減少有害物質乙醛積累以及代謝過程中產生的活性氧等自由基，是減少酒精及其代謝產物對人體損傷的有效途徑。
已有研究表明，提高人體內乙醇脫氫酶(ADH)、乙醛脫氫酶(ALDH)、谷胱甘肽巰基轉移酶P1(GSTP1)、谷胱甘肽巰基轉移酶M3(GSTM3)和還原性谷胱甘肽(GSH)等含量及活性可明顯降低酒精對肝臟的傷害。
飲久舒是由山東大學齊魯醫院肝病研究所所長王凱教授團隊自主研制、山東博奧克生物科技有限公司生產的解酒護肝植物飲品，具有良好解酒護肝功效，目前該產品已上市。為探討其潛解酒護肝機理及后續開發提供實驗依據，研究團隊隨機選取30名健康且無肝臟相關基礎疾病的志愿者，在不喝酒條件下，對志愿者飲用飲久舒之前、飲用之后血漿中ADH、ALDH、GSTP1、GSTM3和GSH的含量變化測定。
測定結果表明，喝了飲久舒可提高受試者體內ADH、ALDH、GSTP1、GSTM3和GSH的含量。這表明，不飲酒時飲用該產品具有提供機體抗氧化的作用;對飲酒者而言，則可加快體內酒精分解代謝、起到保護肝臟的作用。
附：相關研究結果已發表在《山東大學學報(醫學版)》，2021，59卷第3期，一下為部分相關研究數據，
飲用飲久舒前、后志愿者體內ADH、ALDH、GSTP1、GSTM3、GSH的含量變化:
